สาวเผยเมนูยุค 2023 ซื้อข้าวปลาแกะ เจอไข่ดาวหั่นครึ่ง โอดแม่ค้าไม่อ่อนโยนเลย

โซเชียลแห่แซว หลังสาวเผยภาพซื้อข้าวปลาแกะ เปิดมาเจอไข่ดาวหั่นครึ่ง โอดแม่ค้าไม่อ่อนโยนเลย ปกติเจอแค่ไข่ต้มหั่นครึ่ง

สาวเผยเมนูยุค-2023
มีรายงานว่า ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์ภาพกล่องข้าวปลาแกะ ราคากล่องละ 40 บาท ลงในกลุ่ม พวกเราคือผู้บริโภค โดยระบุข้อความว่า “ยุคเศรษฐกิจ 2023 ไข่ดาวหั่นครึ่งไปเลยสิคะ ป้าไม่อ่อนโยนกับหนูเลย เคยเห็นแต่ไข่ต้มหั่นครึ่ง”

ทั้งนี้พบว่า ในเวลาต่อมาได้มีคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก โดยส่วนใหญ่ระบุว่า ปกติแล้วจะเห็นแม่ค้าใส่ไข่ต้มครึ่งฟองมาให้ เพิ่งเคยเห็นไข่ดาวหั่นครึ่งแบบนี้ ขณะที่บางส่วนมองว่า บางครั้งก็เห็นใจแม่ค้า อยากเพิ่มไข่ดาวแต่ไม่อยากเพิ่มราคา จึงหั่นมาแบบนี้ก็เป็นได้.

อัพเดทข่าว เพิ่มเติม : “แพ้อาหาร” กินยาแก้แพ้ดักไว้ก่อนได้หรือไม่

ร้านมิชลิน ‘บิบกูร์มองด์’ อุดรธานี จัดเต็มเมนูอีสาน เวียดนาม ไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวเป็ด

ตระเวนกินทั่ว จ.อุดรธานี เมืองใหญ่แห่งอีสานเหนือ ดินแดนที่เป็นแหล่งวัฒนธรรมการกินสุดผสมผสาน

ตั้งแต่อาหารอีสานแซ่บนัว อาหารเวียดนาม ไปจนถึงสตรีทฟู้ดที่ไม่เป็นสองรองใคร แต่ความพิเศษไม่ได้มีแค่นี้เพราะทั้ง 7 ร้านที่เรานำเสนอ ยังพกพาดีกรีร้าน ‘บิบ กรูมองด์’ (Bib Gourmand) ที่มิชลินไกด์ได้เฟ้นหาอาหารคุณภาพดีซึ่งผ่านการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันในราคาที่ย่อมเยาคุ้มค่าในแบบที่สั่งมา 3 จาน จ่ายไม่เกิน 1,000 บาทเท่านั้น! ถือเป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินชวนหิวที่พลาดไม่ได้เมื่อไปเยือนเมืองอุดร

อาหาร-บิบกูร์มองด์

ยกให้เป็นหนึ่งในร้านที่มีสไตล์โดดเด่นไม่เหมือนใครในเมืองอุดร ด้วยบรรยากาศย้อนยุค คำว่า ‘พาเท่ห์’ นั้นดัดแปลงมาจากคำว่า ‘ปัตเต’ หนึ่งในอาหารเวียดนามที่เป็นเมนูแรกเริ่มของร้าน ทุกวันนี้มาดามพาเท่ห์นำเสนอเมนูที่มีส่วนผสมของ 5 วัฒนธรรม ได้แก่ ไทย จีน เวียดนาม ฝรั่งเศส และอเมริกา จึงมีเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านอย่าง ขนมปังสามสหาย ที่ประกอบไปด้วยขนมปัง 3 แบบ 3 ไส้ เสิร์ฟพร้อมสลัดหลวงพระบาง เฝอเนื้อ ก็เป็นอีกเมนูแนะนำที่ไม่เหมือนเฝอทั่วไป ด้วยกลิ่นหอมเนื้อผัดในน้ำซุปสุดเข้มข้น อีกเมนูที่ต้องลองคือ เซ็ตข้าวงาย ประกอบด้วยหมก แจ่ว และแกงอ่อม ได้รสชาติอีสานเต็มพิกัด

อ่านข่าวเพิ่มเติม : “แพ้อาหาร” กินยาแก้แพ้ดักไว้ก่อนได้หรือไม่

“แพ้อาหาร” กินยาแก้แพ้ดักไว้ก่อนได้หรือไม่

ทำไมเพิ่งแพ้อาหารตอนโตแล้ว

ส่วนใหญ่อาหารแพ้อาหารมักเป็นตั้งแต่เด็กๆ แต่ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่จู่ๆ ก็มีอาการผิดปกติกับอาหารที่เคยกินได้สบายๆ โดยอาจเกิดจากความเปลี่ยนแปลงของ “ไมโครไบโอม” (Microbiome) ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในร่างกายของเรา หรือการกินยาปฏิชีวนะ และ การกินอาหารที่มีกากใยไม่เพียงพอ ส่งผลให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ จนส่งผลให้แพ้อาหารในตอนโตได้

กินยาแก้แพ้อาหารดักไว้ก่อนล่วงหน้าได้ไหม

เป็นความเชื่อที่ไม่ถูกต้อง เช่นเดียวกันกับการกินยาลดไข้เพื่อดักไว้ก่อนจะออกไปตากฝนหรือทำกิจกรรมที่เสี่ยงต่อการเป็นหวัด ไม่สบาย การกินยาเพื่อดักอาการต่างๆ ล่วงหน้าไม่สามารถทำได้ ในผู้ป่วยที่มีอาการแพ้ทันทีหลังกินอาหารที่ทำให้เกิดอาหารแพ้ การกินยาแก้แพ้ก่อนกินอาหารเหล่านั้นนอกจากจะไม่สามารถไปลดปฏิกิริยาการแพ้ให้เบาลงได้แล้ว ยังเสี่ยงอันตรายกว่าเดิม เพราะผู้ป่วยที่เชื่อว่ากินยาแก้แพ้แล้วจะไม่เป็นอะไร อาจกินอาหารเหล่านั้นมากขึ้นโดยไม่ได้ระมัดระวังตัวเอง

ข่าวอื่นๆ ต้มยำกุ้งเผา ผสานสองความอร่อยในหนึ่งชาม

ต้มยำกุ้งเผา ผสานสองความอร่อยในหนึ่งชาม

ต้มยำกุ้งเผา ผสานสองความอร่อยในหนึ่งชาม

อาหาร

มีรายการทีวีนำเสนออาหารไทย แทงมวยพักยก ซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลก หนึ่งในนั้นคือต้มยำกุ้ง ทางรายการถามว่าเราเคยทำเมนูนี้ในแบบที่แตกต่างบ้างไหม…เคยจ้า…ทำต้มยำกุ้งแม่น้ำเผา

เครื่องปรุง

  • กุ้งแม่น้ำเผา 3-4 ตัว
  • น้ำสต๊อกเปลือกกุ้ง 2 ลิตร
  • เห็ดฟาง ตามชอบ
  • ตะไคร้ 4 ต้น ทุบและหั่นเป็นท่อน
  • หอมแดง 5 หัว ปอกเปลือกแล้วทุบเบาๆ
  • ข่าหนุ่มๆ 1 แง่ง หั่นเป็นแว่นๆ
  • ใบมะกรูดฉีกเอาเส้นกลางออก
  • พริกขี้หนูสวน บุบเบาๆ
  • ต้นหอม หั่นท่อนสั้นๆ
  • ผักชี

เครื่องปรุงรส

  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มหมักจากสับปะรด 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีให้เพิ่มน้ำมะขามเปียกและน้ำมะนาว)
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • ดอกเกลือชมพู 1 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำสต๊อกเปลือกกุ้ง (เวลาที่บ้านซื้อกุ้งมาผัดกระเทียมหรือทำเมนูอื่นๆ เราจะเอาเปลือกมาต้มน้ำสต๊อกไว้เสมอ) ถ้าไม่มีให้ต้มน้ำสต๊อกกระดูกหมูหรือโครงไก่ ใส่ข่า ตะไคร้ หัวหอม
  2. เผากุ้งด้วยเตาถ่าน ระวังให้เปลือกกุ้งสุก หอม แต่ยังไม่ไหม้
  3. ต้มน้ำสต๊อกให้เดือด ใส่กุ้งเผา เห็ดฟาง ใบมะกรูด ใส่เครื่องปรุงรส ชิมรสชาติ เปรี้ยวเค็มหวานตามที่ชอบ
  4. โปรยพริกขี้หนูสวน ต้นหอม ผักชี